18 януари 2010 г.

Атанасова салата

В народните поверия се казва, че на Атанасов ден зимата си отива, защото светецът обличал копринена риза, качвал се на високо и се провиквал: „иди си, Зимо, да дойде Лято!"
А ромите казват “ Танас гилдИ, и яз гилдИ!“.
Само дето зима не видяхме. Но пък празниците са си празници, а ние си тачим празниците. Имаме приятели - трима Атанас-овци. Един уважаваме на деня, друг ще е на стария Атанасовден, няма как.
Та в един от приятелите ни преди няколко години ядохме Атанасова салата - беше я гледала жена му в кулинарно предаване в сутрешния блок и направила. Първо си казах че то почти руска салата", но не - комбинацията на майонеза с мляко я прави по-лека, а вкуса на чесъна - и по-различна.


Продукти за 5-6 порции:

500гр картофи
1 буркан кисели краставици (от 600гр, не по-голям)
5-6 скилидки чесън
200гр майонеза
200гр кисело мляко
10-на маслини за украса
сварено яйце по желание


Приготвяне:

* Картофите се сваряват, обелват и нарязват на дребно и се посоляват на вкус
* Краставиците също се режат на дребно
* Скилидките чесън се счукват (по желание може да се намалят)
* Всичко се обърква на сухо.
* Прибавят се смесените майонеза и мляко и отново се обърква
* Украсява се отгоре с маслините и сварените яйца.

13 коментара:

  1. Пепи, аз често смесвам майонезата с кисело мляко, наистина придава по-различен вкус и е по-лека. Благодаря за интересното предложение, ще се възползвам.

    ОтговорИзтриване
  2. Ще се радвам, ако ти хареса, Ани :)

    ОтговорИзтриване
  3. Тази салата е много вкусна, правила съм я много пъти. Имам я от една много стара книжка, но там се казва "македонска". Пепи, сложи и малко пресен копър и става още по хубава. :) Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря, Мими!
    Следващия път непременно ще сложа и копър. Вярно, че ще върви на картофите.

    Хубави почивни дни на теб :)

    ОтговорИзтриване
  5. Пепи, много, много вкусна изглежда тази салата :) Отивам да варя картофи и да бъркам салата, няма да се разберем така :)) А като си помисля, че друго си бях запланувала за обяд :D

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нищо де, може салатата с планираното вече меню да се върже :)
      Поздрави и на теб, Таня!

      Изтриване
  6. Много любима и уважавана салатка! Не я правя често, защото забравям, но вкусът и е страхотен! Весело празнуване, Пепчо!

    ОтговорИзтриване
  7. супер е ;) аз я правя и в друг вариант като настъргвам всичко ;) просто малко разнообразие

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. разбира се :) иначе ще омръзне с еднаква визия :)

      Изтриване
  8. Ами това си е руска салата без моркови и грах

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. и без колбас, а с кисело мляко. Което я прави с различен вкус.
      Не се чувствайте длъжен да я правите.

      Изтриване
    2. Благодаря за рецептата! Чудна е!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...