20 април 2012 г.

Салата от моркови с варени яйца

и портокалов дресинг. 


Много се надявам портокаловия сок да не притеснява никого, защото всички знаете, че портокалите не са чак толкова сладки и  вместо салата да получите десерт с настъргани моркови :)) 
Тази салата е достатъчно засищаща  и  е перфектна както за уползотворяване на останали сварени яйца (от близкия Великден, но и у нас почти винаги има сварени яйца), така и за лек обяд или вечеря - пак след отминалите три дни празници.  Аз я приготвих снощи, за да може да отлежи в хладилника, но половинът я уважи още  след разбъркването. 
Но отлежала часове  на студено в хладилника салатата беше много по-вкусна.



Продукти: 
4 моркова (~ 400 гр.)
3-4 твърдо сварени яйца 
5-6 скилидки чесън
пресен копър

за дресинга: 
сока на 2 лимона 
сока на 2 портокала 
60-70 мл. зехтин
1-2 щипки сол 
2 пълни с.л. едрозърнеста горчица 
сол и черен пипер



Приготвяне: 
* Морковите се настъргват на едро ренде;
* Яйцата се нарязват или настъргват;
* Скилидките чесън се пресоват;
* Копъра се нарязва на ситно*
* Всички продукти за дресинга се поставят в бурканче с винтова капачка. Разклаща се за 10-15 сек. и дресинга е готов.
* Салатата се  посолява  съвсем малко; разбърква се. 
* Залива се с половината от дресинга; разбърква се. 
* Купата със салата се завива с фолио (или затваря с капак)  и прибира в хладилник за поне 7-8 часа.
* Преди поднасянето и може (видимо) да се  залее с още 1-2 лъжици от дресинга. Въпреки, че последната заливка се отразява на визията и :))




* Количеството копър е на око и на вкус :) Не, че другите продукти не са :)) Първо сложих 3-4 стръка, които ми бяха малко и сложих още толкова.
Продуктите са ориентировъчни, но дресинг направих повече, защото такъв ми харесва - не е нищо ново под слънцето :)) а тази вечер останалия  много добре се вписа и на зелената салата. Всъщност това е дресинг, който може да издържа поне 5-6 дни в хладилник и да бъде винаги под ръка за салати.

23 коментара:

  1. Чудесна салата, точно по мой вкус :). Непремено ще пробвам.
    Хубав петъчен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Диде :) Нищо, че вече е неделя :))

      Изтриване
  2. Пепи,салатката ми допадна.Имам още някое яйце и ще си я приготвя.Благодаря ,че сподели с нас!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Живе, надявам се, че докато ти отговоря ти вече си направила салатата :))

      Изтриване
  3. Ооо,страхотно предложение!

    ОтговорИзтриване
  4. Пепи, още тази вечер ще се възползвам от това предложение. Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стаси, надявам се (вече) си я изпробвала и си харесала :))

      Изтриване
  5. И аз нямаше да имам търпение :)
    В дресинга понякога слагам малко мед, за да ми
    омекоти и киселите портокали :)
    Хубав петък!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хеххе Дани, аз се притеснявах, че морковите са достатъчно сладникави :)) та не посмях мед да сложа. Но е въпрос на вкус вече. А кисели портокали наистина има много често, за съжаление....ама така е, като ги берат зелени :) не червени :)))

      Изтриване
  6. Салата е чудесна, Пепи. Аз много я обичам и си я хапвам с удоволствие дори и да не е след Великден или друго голямо похапване. :)

    Прегръдки и един прекрасен петък.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И за теб, Вени :)
      И хубава нова седмица!

      Изтриване
  7. Хи хи Пепи, мен ни най-малко не ме притесняват портокалите, аз си ги хапвам в салати, с месце, с ориз ... с какво ли не :) Чуднасалата си ни направила :)
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Еви, хубав неделен ден на теб!
      Подстрекаваш ме да пробвам с ориз сега.... иначе месо с портокали и аз харесвам :))

      Изтриване
  8. Вкусна, пъстра и красива! Прегръдки, Пепи с пожелания за прекрасен уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Пеп, записвам я :) няма как да не е вкусна :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали :) и витаминозна с тези моркови :))

      Изтриване
  10. Абе друго си е с портокалов дресинг каквото и да си говорим :)) .
    Сочно става,обединява някак продуктите,просто супер!Наля ли му на човека една ракия с тази хубава салата не казваш,но то се подразбира!
    Поздрави на свитата,а на теб прегръдки и лека събота,Пепинко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не, Роси, не наливам аз..... да не ми излезе име. Той налива ракията :)) И мерилка съм купила, че спорихме дали пием 50 с леда или без леда :)) битов алкохолизъм ти казвам е нашето.
      Поздрави и на твоята свита и хубав, слънчев неделен ден!

      Изтриване
  11. Чудесна идея...,тъкмо имам още 3 яйчица.
    Браво

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. точно салатка, за да ги наместиш :)

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...