... и останалите рецепти



В момента  по страницата се работи... :)

Салати 

* Торта-салата
* Атанасова салата
* Зимна салата с моркови и рулца от раци 
* Зеленчуков тартар
* Зелена салата със сырники (кюфтенца от извара) 
* Кулички - яйца, пастет от маслини, топеница с пармезан...
* Кьопоолу
* Млечна салата (салата Снежанка) 
* Млечна салата с броколи 
* Млечна салата с мечи лук
* Мъжка салата
* Руска салата
* Салата "Гнездото на глухаря"
* Салата Урнебес
* Салата Монте Кристо
* Салата Екзотик
* Салата Ропотамо
* Салата от рапани  
* Салата от  гриловани зеленчуци с печено сирене 
* Салата от печена бамя
* Салата от броколи с млечен сос
* Салата от патладжани
* Салата от пиле с авокадо
* Салата от червено цвекло, гулия и моркови
* Салата от краставици със сусам и джинджифил
* Салата от яйца, пастърма и млечен сос
* Салата с ориз и риба
* Салати с риба тон 3 броя  
* Салата от миди
* Салата с миди и риба
* Салата от моркови с варени яйца 
* Салата с пържени круши, синьо сирене и топъл меден дресинг 
* Топеница с пармезан
* Яйчена салата с маринована целина
* Яйца, мариновани в сос от червено цвекло

Супи и чорбички

Ватерзой с пиле (белгийска пилешка супа)
* Доматена супа 
Доматена супа с топчета
* Картофена супа и крем супа от картофи
* Крем супа от картофи с крутони асорти
Крем супа от червена леща
* Крем супа от мечи лук
* Крем супа от карфиол със синьо сирене и бекон 
* Курбан чорба
* Леща чорба 
* Магданозена супа
Минестроне
Млечна гъбена крем-супа
* Пилешка супа (или супа от пиле) - царицата на супите :) 
* Пача-чорба
* Петровски пилешки курбан
Рибена супа
* Рибена чорба с маслини (най-вкусната рибена супа)
* Супа топчета 
Супа от патешки шийки
Супа от заешко месо 
* Супи в слоукукъра - агнешка супа и супа топчета
* Супа от спанак с пилешко месо
* Супа от спанак със сирене
* Тиквена крем супа
* Чорба от агнешки дреболии 
* Шкембе чорба (бульон трезве)

Сосове 

 
* Ванилов сос (за десерти) 
* Гъбено-чеснов сос (за месо) 
* Гъбен сос
* Горчица с естрагон
* Домашна майонеза
* Домашна едрозърнеста горчица 
Доматен сос - за пици, паста, зеленчуци......
* Кетчуп - най-добрия :) 
* Млечно-чеснов сос (за зеленчукови кюфтета, месни хапки) 
* Млечно-горчичен сос (за кюфтета и месо) 
* Сладко-кисел сос от кайсии 
* Сладко-кисел сос от сини сливи 
* Сос Айоли 
* Сос Беарнез
* Сос Скордаля 
* Сос със каперси и сметана

Разядки, пастети, дипове.......

 
* Ароматно лимоново масло (за меса и зеленчуци)
* Баба Гануш (пастет с патладжан и тахан)
* Дип от авокадо със синьо сирене
* Дип от червено цвекло
* Закуска от маслини
* Млечен деликатес (фалшив катък
* Млечно-чеснов пастет
* Мус от гъби в яйца
* Пикантен пастет от авокадо и печена чушка
* Пастет (свински, телешки)
* Пастет от сьомга с крема сирене
* Пастет от патладжани с майонеза
* Пастет от маслини и топено сирене
* Пастет от крема сирене и яйца
* Пастет от маслини (тапенад)
* Паста от хрян 
* Пастет  с левурда
* Песто от магданоз
* Песто от мечи лук 
* Рибен пастет (от сельодка; херинга)
* Разядка от варени яйца със сирене и лук
* Разядка от печени чушки с катък
* Спаначено песто
* Топеница с пармезан
* Тарама хайвер
* Чеснова паста

Гарнитури 

* Бобено пюре (от бял боб)
* Грахово пюре
* Картофи соте
* Картофеното пюре на баба 
* Картофено пюре с кисели краставички
* Картофени ветрила / печени картофи с чесън и подправки 
* Картофено пюре с гъби и кисели краставички
* Картофени рьощи с праз и кашкавал
* Картофени рьощи със спанак
* Карамелизиран чесън
* Печени картофи асорти със зехтин и подправки
* Печени картофи в плик
* Печени кореноплодни зеленчуци
* Печени моркови с цитрусови корички

Предястия  (много от предястията минават и за основно) 


* Аранчини с моцарела (панирани оризови топки)
* Брускети с козе сирене, гъби, маслини....
* Гъши дроб с конфитюр от лук
* Гъши дроб/патешки върху канапе от карамелизирани смокини и боровинков сос
* Гужер (еклери със сирене в тестото)
* Профитероли със солена плънка (еклери със сирене в плънката :)
* Запечени круши със синьо сирене в бекон
* Моцарела с магданоз в хрупкава коричка от прошуто
* Кашкавалени кюфтенца
* Кашкавалено руло
* Кюфтенца от магданоз
* Картофено руло с шунка и разни работи
* Картофени "сандвичи"
* Кошнички от кори за баница със сирена и сладко 

* Кошнички от кори за баница с праз и сирене ; с гъби и сирена
* Лабане с подправки (топчета от цедено кисело мляко)
* Лучено цвете
* Лучени кръгчета
* Мариновано сирене
* Мини омлети със сирене и зеленчуци
* Мини флан с козе сирене
* "Моркови" от риба
* Охлюви по бургундски
* Печено сирене в лозов лист
* СиренА във фолио
* Пилешки бохчи със сирена
* Патладжанени сандвичи
* Панирани пълнени маслини - с кайма; с топено сирене
* Пачи крак с чесън и масло
* Пикантни чушлета с извара и бекон
* Пастърма с карамелизиран лук
* Панирани пълнени със сирене цветове от тиквички
* Пълнени гъби - с кайма, със сирена
* Пълнени туршиени чушлета с млечен пастет
* Пълнени картофи със сирене и подправки
* Пълнени домати с печено сирене
* Пълнени печени домати със сирена и шунка
* Пълнени фурми със сирене
* Поширани круши във вино с масло и сирена
* Панирано сирене в сусам със сладко от боровинки
* Пъстри поширани яйца (яйца "Хармония в хаоса") 
* Пълнен батат със сирена
* Пълнени палачинки
* Пълнен лук с кайма
* Пълнени картофи
* Пикантен тост с рулца от раци и лайм
Палачинки с пилешко месо ("Сънят на майстора" по Жоро)
* Палачинки с пушена сьомга
* Пликчета от патладжани с моцарела и ядки
* Рошковци (панирани хрупкави топки от картофи, шунка, краставички, кашкавал)
* Рулца от патладжани със сирена в доматен сос
* Рулца от патладжани с карамелизиран лук
* Рулца от сьомга с млечен крем
* Сиренца в бекон
* Солени бонбони със сирена и ядки 
* Солени хапки разни с риба и още хапки с риба
* Сырники  - изварени кюфтенца
* Тартар от сьомга с каперси
* Хапки с хайвер
* Хапки с левурда и сирене
* Торта - салата
* Топчици с патладжани и сирене
* Тарталети с гъби
* Тарта с патладжани, домати и сирене
* Терин със сирена
* Терин от полента със сирена и спанак
* Терин от картофи с гъби (постен)
* Тиквен цвят темпура
* Хрупкави пурички от кисели краставички с кашкавал
* Хрупкава кашкавалена палачинка
* Хрупкави хапки със сирена и бекон
* Чизи чийзкейк солен и червен 
* Шарено руло със солена плънка
* Шишчета от полента с бекон и сирена
* Яйца по сардски (с хлебни трохи)

Мариновани и консервирани     

* Апетитка с чорбаджийски чушки 

Домати консерва ; доматен сок ; сушени домати 
* Домати конфи
* Кисело зеле
Кисели краставички - стерилизирани,   
Кетчуп  
* ЛЮТЕНИЦА
* Лютивка
* Мариновано сирене
* Мариновани гъби
* Мариновани печени чушки (100-те чушки) 
* Маринована риба
* Маринован чесън с джанки
* Маринована пържена бамя
* Маринована бамя (туршия)
* Мариновани камби
* Маринован патладжан
* Оряховски специалитет (огнена смес като сос за месо / лютивка)
* Пукани, печени, мариновани чорбаджийски чушки, рибки.......и разни други
* Пукани люти чушлета в сладко кисел сос 
Пастет (свински, телешки)
* Русенско варено
* Скумрия Ропотамо
* Салата Ропотамо
* Слънчеви туршиени краставички
* УНИВЕРСАЛНА целенчукова подправка
* Цветна туршия
* Цветна туршия с мед
* Червена туршия от зеле 
* Хрупкави  чушлета
* Яйца, мариновани в сос от червено цвекло

Домашни сокове, напитки и благинки 
 
* Ароматен малинов оцет
* Ароматно лимоново масло 
* Боза :)
* Домашен ябълков оцет
* Домашен катък от овче мляко
* Домашно сирене и сирене с подправки 
* Домашна моцарела
* Карамелизиран лук
* Карамелизиран чесън
* Ликьор Тути фрути
* Лучени крутони и сушен зелен лук
* Натурален гроздов сок
* Сироп от бъз (свирчовина)  :) за разхлаждане 
Сироп от бъз по П. Димков - имуностимулатор
* Сок от червено цвекло
* Сок от спанак, магданоз и ябълка
* Сироп от вишни

 Домашни мезета- 
* Бахур
* Гравлакс (маринована сьомга)
* Кайзер пастърма
* Мезето на авджи Стоев (сурово-солено месо)
* Маринована риба
* Пастърма
* Пастърма от заешко месо
* Пастърма от сърна (мариновано филе)
Пастърма от сърца
* Пача /саздърма
Русенско варено 
Суджуци, луканки, сланина  
Старец  
* Чирпански наденички

Тестени изделия:

 пици, питки, пърленки 


Голямата Берта (пица с маслено тесто)
Охлювчета от бутертесто
Охлювчета пица
Пица И пица на охлювчета
Пица на сърце
* и Пица на слънце
* Пица със сирена 
* Пица с гъби
Пица от парено тесто
* Пълнена погача (с много видове месо)
Пълнени питки
Питки с песто, сирене и семена
Питка цвете със сирене
Питка цвете
питка цвете пак
* Питка със спанак и праз
Пикантна гарнирана пита със сирена
Пърленки , пърленки с пестопърленки с чесново масло
Пърленки с песто и сушени домати
Средиземноморски питки с патладжани
* Спаначен пай "Слънце"
* Фокача с минерална вода
* Фокача с маслини и домати 
* Апулска фокача с домати и маслини (и картофи в тестото)
Шарен венец със солена плънка


баници, месеници, соленки; солени мъфини, бутертесто, хляб
Баница със сирене с дърпани/къпани кори
Баница със сирене (надупена баница)
* Хрупкави банички с кайма и кашкавал
Хрупкави пурички със спанак и сирене
Банички в тостер сандвича
Банички-мъфини със сирене
Баница с кайма и патладжани
Банички с шоколад
Банички със сирене, праз и варени яйца
Банички с мечи лук и моцарела
Баница със сирене и точени кори на Ирма
Бутерки със сирене и спанак
Вити банички
Гюзлеми
Зелник (баница с праз и сирене)
Кашкавалки с левурда
Кошнички от кори за баница със сирена и сладко 
Кошнички от кори за баница с праз и сирене ; с гъби и сирена
Кошнички от бутертесто с тиква, бекон и сирене
Крекери със семена и сирена
Лучник по врачански
МЕСЕНИЦА
Мъфини със сирене и колбас - най-добрите :) 
Мъфини с праз и пушено месо
Мъфини с тиквички и сирене
Мъфини със спанак и колбас
Мъфини с магданозено песто
Мъфини от тиквички
Мъфини с маслини, шпек и плънка от крема сирене
Пикантни кашкавалени хапки
Царевични мъфини с грах
Соленки - Великденски зайчета
Соленки с масло
Солени бисквити със сусам и подправки
Соленки с ементал
Скони (соленки) с лимон и червени боровинки
Скони с мечи лук
Тиквеник бе :) тиквеник 
* и пак тиквеник  с домашно разточени кори 
Хляб и хлебчета 

кифли, бухти, козунаци, курабии, тарталети, палачинки, понички, мекици, гевреци,катми
Бухти
Катми
* Катми ІІ вид - с яйца и мляко
Казанлъшки понички
Козунак
Козунак със заквасена сметана
Козуначени кифлички
КУРАБИИ - прочутите старозагорски курабии
Кокосови палачинки (постни) 
Кaiserschmarrn / Кайзершмарн - солен, с бекон и маслини
Кифлички солени, кифли с мармалад - най-лесните и пухкави кифли
* и Раирани кифлички 
* Канелени кифлички
Лучени кифлички със сирене и спанак
Кифли с локум
МЕКИЦИ
Мраморни кифлички
ОрехОва бисквитка за сладко и солено
Палачинки
Палачинки със сьомга
Палачинки с пилешко месо
Пълнени палачинки 
Понички с извара
Сусамени гевречета
Тарталети с гъби
Тарта с патладжани, домати и сирене
Тарталети с лук, сирене и маслини
Тарталети със солена плънка

сандвичи и закуски разни

Брускети с козе сирене.........
Брускети с охлюви
* Брускети с ароматна лимонова паста и риба
Брускети със сирене и магданоз
Гофрети със сирене и бекон
Пържени филии
Попара :))))
Пълнени пържени филии (джобчета)
Пълнени франзели  :) с кебапчета 
Сандвич "Момина пъпка" (Мишови работи...) 
Странджанки . Принцеси с кайма
Гриловани сандвичи с всякаква плънка
Сандвичи с маринована риба
Сандвичи с рециклирани пържоли :)
Сандвичи - горещи, лучено кашкавалени
Сандвичи със спаначено песто 
Чудните кашкавалени сандвичи на Жоро 
Страта със сирене и пушено месо
Страта с колбас, гъби и кашкавал (баница със стар хляб)
Страта с ръжен хляб, лук и бекон
Тиганици (страхотни )  
Циганска баница :) 
Чебуреки .  Мързеливи :) 
Хамбургери с месо 
Хот дог, американски хот дог, корн-дог
Яйца на сърца във филии

Кексове, мъфини  и сладкиши

* Галет с круши
* Кекс
* Кекса на Ленчето
* Капучино мъфини
* Кексчета с ягоди
* Лимонени мъфини
Мъфини с боровинки - най-вкусните!
* Морковени мъфини
* Морковени мъфини с мед
* Мъфини с лимон и сладко от бели череши
* Ментово-шоколадови мъфини
* Медово морковени мъфини (Honey Carrot Muffins)
* Мъфини с мед и плодове
* Мъфини с малини и сметана
* Мъфини с малини и шоколад
* Мъфини с тиква и мед
* Мъфини с тъмно пиво
* Мъфини Петя
* Портокалови мъфини с маково семе
* Портокалови мъфини с локум
* Сладкиш с меденки и ябълки 
* Шоколадово бананови мъфини
* Шоколадови мус къпкейс
* Шоколадов сладкиш с банани
* Шоколадови мъфини с шоколад :) разбира се! 

торти 


* Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
* Зелена спаначена торта
Коледно пънче
* Най-шоколадовата торта
и още веднъж най-шоколадовата торта
* Торта Павлова с ягоди
* Тройно шоколадова торта
* Шоколадова торта с карамелен крем
* Шоколадова торта с круши

Конфитюри, сладка и мармалади


* Борово сладко
* Бързо сладко от смокини
* Лимонов крем (Lemon curd)
* Конфитюр от ягоди
* Конфитюр от червени чушки
* Конфитюр от червен лук
* Конфитюр от сини сливи
Конфитюр от червено цвекло
* Пелте от дюли
* Рачел от тиква
* Сладко от смокини
* Сладко от ягоди и банани
* Сладко от зелени домати
* Сладко от червени домати
* Сладко от червени боровинки

Бисквити, сладки и бонбонки
Бисквитки със сусам
Бонбони от вафли с бял шоколад и кокос
Бисквити с марципан и шоколадов чипс
Забравени сладки
Кокоски
Локумки с мая
Линцерови сладки
Многозърнести блокчета с мед
Маслени бисквити с шоколад
Маслени сладки гъбги
Меденки - за празник :)
Портокалови бисквитки с шоколад 
Трюфел бисквити - бели и черни
Шоколадови трюфели и шоколадови кошнички

..............................................

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...