12 май 2017 г.

Апетитка с краставици

       Или апетитка "баба Милка" на Весето.  Вчерашната постна картофена яхния просто си плаче за тази апетитка - от краставици и пукани чушки, леко пикантна и кисела. Правя си я всяко лято, откакто Весето я показа преди години в добрия стар форум. Всъщност оказва се, че ние с Мише лятото хапваме туршиени краставички и двамата. Аз тези, а той тия, слънчевите, детския му спомен.  Нищо, че вече има хубави краставици от домашните оранжерии, дори и посред  лято една яхния има нужда от кисела салата Very Happy Такъв апетит отваря.... 
      Веси, сърдечно ти благодаря за тази вкусна апетитка! bouquet
     С люти чушки е, но не е отровно люта, защото след изпичането им се почиства семето и бялата жилка, която го държи - те са основно лютия вкус. Ако обичате люто - може да ги оставите.  Веси слага и магданоз, но аз разбираемо, съм го пропуснала. Ако решите да опитате - слагайте магданоз Very Happy Продуктите са за 1   буркан (1л.), в който отлежава 4-5 часа, преди хапването.  И тъй като  тази апетитка си я хапвам за 3-4 дни, пълня буркана още веднъж с краставици и чушлета и още по 1 ч.л. сол и захар. Втора употреба, така да се каже  Mr. Green Ако пък имате люти червени чушки, положението в буркана става пъстро и много, много люто 


Продукти:
2 краставици (~ 500г) 
5-6 люти чушки 
2 чушки Сиврия 
връзка копър 
2-3 стръка пресен чесън 
2 равни ч.л. захар 
1 равна ч.л. сол 
1ч.ч. оцет 
1/3 ч.ч. олио

Приготвяне:

* Чушките се изпичат/опукват на скара, котлон, или грил-тиган.
* Почистват се и нарязват на парчета - по ок.1см. 

* Поставят се в купа, заедно с нарязаните на едри кубчета краставица - небелена. 
* Прибавят се и ситно нарязаните чесън и копър, солта, захарта, оцета и олиото.
* Всичко се обърква много добре и прехвърля в буркана (или в кутия за съхраняването) 

* Оставя се да отлежи няколко часа в хладилник.

2 коментара:

  1. Прекрасна разядка Пепи.Използваме люти чушки и тази разядка непременно ще я изпробваме у дома.А картофената яхния прекрасно и подхожда.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. с малко закъснение виждам коментара, Ели :) Наиситна е чудесна за яхнии, със зимните краставици, които продават се сещам от време на време да приготвя, да има за някоя топла яхния :)

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...